Салат "Оливье" — это классическое блюдо, которое давно завоевало сердца многих благодаря своему насыщенному вкусу и яркому разнообразию ингредиентов. Не секрет, что традиционный "Оливье" готовится с варёными овощами, мясом или колбасой, но добавление каперсов придаст этому знаменитому салату новую, интересную нотку. Каперсы не только обогащают вкус, но и добавляют слегка пикантный акцент, что делает блюдо ещё более аппетитным. Приготовление "Оливье" с каперсами — отличный способ разнообразить привычное меню и удивить ваших близких. Домашний салат "Оливье" с каперсами прекрасно подходит как для торжеств, так и для будничных встреч с друзьями.
Салат "Оливье" с каперсами
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
- Калории 461 ккал
- Белки 15.4 г
- Жиры 31.6 г
- Углеводы 25.4 г
Ингредиенты
- Картофель (варёный): 2 шт.
- Морковь варёная: 1 шт.
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Колбаса: 200 г
- Огурец свежий: 1 шт.
- Каперсы: 2-3 ст. ложки
- Майонез: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить салат Оливье с каперсами, потребуются вот такие продукты. Заранее для нашего блюда нужно отварить в кожуре картофель и морковку (время варки займёт от 20 до 30 минут) и куриные яйца (11-12 минут). После варки данные ингредиенты очищаем и остужаем. Сорт колбасы — на ваше усмотрение, я использовала докторскую. Тщательно промываем свежий огурец.
- 2
Начнём измельчение ингредиентов с отварной картошки и отварной моркови. Нарезаем корнеплоды для Оливье маленькими кубиками и складываем в миску.
- 3
Свежий огурчик тоже нарезаем кубиками. Обратите внимание, если кожура у свежего огурца горчит, то её лучше срезать.
- 4
Куриные яйца для Оливье шинкуем маленькими кусочками и добавляем к остальным ингредиентам в миску.
- 5
На очереди — варёная колбаса. Аналогично нарезаем её, как и предыдущие ингредиенты, то есть маленькими кубиками.
- 6
В состав ингредиентов добавляем каперсы, предварительно откинув их на сито.
- 7
Для заправки используем свой любимый майонез. По вкусу салат Оливье с каперсами солим и перчим.
- 8
Осталось только перемешать ингредиенты Оливье и охладить его в холодильнике.
- 9
Салат Оливье с каперсами получился с пикантной вкусовой ноткой. Угощайтесь, всем приятного аппетита!
