Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое завоевало популярность во всём мире благодаря своей простоте и универсальности. Она представляет собой тонкие лепёшки, обычно из кукурузной или пшеничной муки, фаршированные различными начинками и подаваемые горячими. В своём рецепте я предлагаю вам приготовить кесадилью с картошкой и грибами. Аппетитная кесадилья с картошкой и грибами — это не только вкусное, но и очень универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения. Приготовление кесадильи не требует особых кулинарных навыков и занимает всего несколько минут, что делает её отличным вариантом для быстрого ужина или закуски.
Кесадилья с картошкой и грибами
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность
- Калории 697 ккал
- Белки 20.3 г
- Жиры 42.4 г
- Углеводы 59.1 г
Ингредиенты
- Лепёшка тортилья: 2 шт.
- Картофельное пюре (готовое): 200 г
- Шампиньоны свежие: 150 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сыр твёрдый: 80 г
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления кесадильи с картошкой и грибами потребуются вот такие продукты. Для рецепта я использовала уже готовое картофельное пюре, оставшееся после ужина. Очищаем репчатый лук, свежие грибы ополаскиваем под проточной водой.
- 2
Нарезаем мелкими кусочками репчатый лук. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезку из лука и пассеруем 3-4 минуты.
- 3
Свежие шампиньоны нарезаем некрупно, добавляем к луку на сковороду. По вкусу солим, перчим. Перемешиваем и продолжаем жарить ингредиенты совместно 6-7 минут. Грибную начинку остужаем немного.
- 4
На одну сторону лепёшки тортильи помещаем картофельное пюре и разравниваем его.
- 5
На слой из картошки выкладываем грибную заготовку.
- 6
Натираем сыр и посыпаем им картошку с грибами.
- 7
Начинку прикрываем свободной стороной тортильи. Прижимаем немного. Аналогично собираем вторую кесадилью. Выкладываем кесадилью на разогретую сухую сковороду гриль (или обычную).
- 8
Подрумяниваем кесадилью с картошкой и грибами с каждой стороны по 2-3 минуты.
- 9
Кесадилья с картошкой и грибами — отличное решение для обеда или ужина, а также для дружеских встреч и пикников. Приятного аппетита!
