В мире кулинарии существует множество блюд, которые способны согреть душу и создать атмосферу уюта. Одним из таких лакомств являются беляши — аппетитная выпечка с сочной начинкой, которая идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Предлагаю вам отступить от классического варианта приготовления беляшей и испечь их из слоёного теста в духовке. Для начинки будем использовать куриное мясо и грибы. Этот пошаговый рецепт беляшей из слоёного теста с курицей и грибами позволит вам порадовать близких и друзей в любое время года.
Беляши из слоёного теста с курицей и грибами
Количество порций: 6
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 184 ккал
- Белки 10.7 г
- Жиры 9.7 г
- Углеводы 13.2 г
Ингредиенты
- Тесто слоеное: 250 г (дрожжевое)
- Филе куриное: 150 г
- Шампиньоны свежие: 100 г
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Масло растительное: 1,5 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления беляшей из слоёного теста с курицей и грибами потребуются вот такие продукты. Слоёное тесто нужно заранее разморозить, чтобы к моменту реализации рецепта оно было мягким. Очищаем репчатый лук. Грибы ополаскиваем водой, удаляя загрязнения.
- 2
Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем лук в прогретом растительном масле 2-3 минуты.
- 3
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками, добавляем к луку и перемешиваем. Продолжаем готовить ещё 5 минут. Заготовку из лука и грибов остужаем.
- 4
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, перекладываем в миску. Добавляем к куриному мясу заготовку из грибов и лука. По вкусу ингредиенты солим и сдабриваем молотыми специями. Перемешиваем ингредиенты. Начинка для беляшей в духовке готова.
- 5
Пластину размороженного слоёного теста сворачиваем плотно в рулет. Рулет из слоёного теста нарезаем на 6 равных частей.
- 6
Кусочки теста ставим на срезы и сверху прижимаем ладонью. Заготовки затем раскатываем в лепёшки (примерный диаметр 15 см).
- 7
На каждую лепёшку выкладываем полную столовую ложку начинки из курицы и грибов. Собираем края лепёшки над начинкой, формируя беляш. Лепим подобным образом все беляши.
- 8
Заготовки беляшей из слоёного теста с курицей и грибами выкладываем на противень, который лучше застелить пергаментом или специальным листом для выпечки.
- 9
Отправляем противень с беляшами в духовку, заранее прогретую до 180 градусов. Готовим беляши 30 минут.
- 10
Беляши из слоёного теста с курицей и грибами в духовке станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
