Беляши — это традиционное блюдо, которое, как правило, готовится из дрожжевого теста с мясной начинкой. Но в моём рецепте я предлагаю вам более современный и быстрый вариант — беляши из слоёного теста с фаршем, картофелем и кабачками, запечённые в духовке. Слоёное тесто придаёт блюду особую лёгкость и хрустящую корочку, а начинка из фарша, картофеля и кабачков делает беляши сытными и ароматными. Получаются беляши из слоёного теста с фаршем, картофелем и кабачками в духовке не только вкусными, но и очень аппетитными благодаря золотистой корочке и сочной начинке.
Беляши из слоёного теста с фаршем, картофелем и кабачками в духовке
Количество порций: 8
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 142 ккал
- Белки 5.5 г
- Жиры 7.6 г
- Углеводы 13 г
Ингредиенты
- Тесто слоеное: 250 г (1 пласт) дрожжевое
- Фарш мясной: 150 г
- Картофель: 1 шт.
- Кабачок: 100 г
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления сочных, сытных и вкусных беляшей из слоёного теста с фаршем, картофелем и кабачками в духовке потребуются вот такие продукты. Слоёное тесто заранее достаём из морозилки и оставляем оттаивать при комнатной температуре. Тесто должно стать мягким. Очищаем лук, картошку. В рецепте я использовала молодой кабачок, его достаточно только тщательно промыть.
- 2
Кабачок измельчаем с помощью тёрки. Кабачковую массу отжимаем от лишней жидкости. Картофель нарезаем маленькими кубиками и добавляем к кабачку. Лук шинкуем, добавляем к овощам.
- 3
Дополняем состав начинки мясным фаршем. Ингредиенты по вкусу солим, перчим. Разрешается дополнительно добавить свои любимые специи.
- 4
Перемешиваем хорошо ингредиенты между собою. Начинка для беляшей из слоёного теста в духовке готова.
- 5
Чтобы сформировать заготовки для беляшей, нужно размороженный пласт слоёного теста плотно свернуть в рулет.
- 6
Получившийся рулет нарезаем на порционные кусочки. Ширина кусочка — примерно 3 см. Кусочки ставим на срезы и сверху прижимаем ладонью.
- 7
Заготовки из теста раскатываем в лепёшки. В центр каждой лепёшки укладываем начинку из фарша, картофеля и кабачка.
- 8
Приподнимаем края лепёшки над начинкой, собираем складочками, формируя беляш. Беляши укладываем на противень, который рекомендуется застелить пергаментной бумагой.
- 9
Загружаем противень с беляшами в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим беляши из слоёного теста с фаршем, картофелем и кабачками 35 минут.
- 10
Приготовление таких беляшей не занимает много времени и сил, а результат всегда радует своим вкусом и ароматом. Я надеюсь, что этот рецепт вдохновит вас на кулинарные эксперименты и станет частью ваших семейных традиций. Приятного аппетита!
